हमारे देश की खास बात यह है कि देश के हर राज्य की बोली, अलग भोजन और अलग पोशाक है। फिर भी हमारे देश में एकता है। इसीलिए कहा जाता है कि हमारे देश में अनेकता में एकता है। लेकिन खान-पान की पोशाक में अंतराल के बावजूद, लोगों ने एक-दूसरे के भोजन को बड़े प्यार से गले लगाया है।
यदि आप देश के किसी भी कोने में जाते हैं, तो आपको मनचाहा खाना मिलता है। हमारे देश में भोजन के महत्व को इससे देखा जा सकता है। फिर हमारे देश में बड़ी रसोई हैं, जिनकी तुलना करना मुश्किल है। तो चलिए आज बात करते हैं ऐसे बड़े किचन के बारे में जहां हर दिन हजारों लोगों के लिए भोजन तैयार किया जाता है। इस रसोई का आकार और भोजन दोनों आपको पागल कर देंगे।
धर्मस्थल, कर्नाटक
इस मंदिर में भगवान शिव बाहुबली के रूप में विराजमान हैं। धर्मशाला में मंजुनाथ मंदिर में हर दिन लगभग 50,000 लोग आते हैं। यहां प्रतिदिन इतने लोगों के लिए प्रसाद तैयार किया जाता है। 50,000 लोगों के लिए भोजन भी उपलब्ध कराया गया है। इससे आप इस रसोई के आकार का अनुमान लगा सकते हैं।
शिरडी, महाराष्ट्र
साईं बाबा के हजारों भक्त यहां दर्शन के लिए रोजाना आते हैं। मंदिर में तीन बड़े रसोईघर हैं, जहाँ भक्तों के लिए प्रसाद बनाया जाता है। यहां 40,000 लोग रोजाना नाश्ते के साथ खाते हैं। यह ऐश का सबसे बड़ा सोलर किचन भी है।
ताज सॉट्स, दिल्ली
ताज होटल और सिंगापुर एयरपोर्ट की साझेदारी में चलने वाला किचन कोलकाता, चेन्नई, अमृतसर, मुंबई और दिल्ली हवाई अड्डों को भोजन की आपूर्ति करता है।
IRCTC, नोएडा
इंडियन रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कॉर्पोरेशन (IRCTC) की नोएडा किचन को भारत में सबसे बड़ी और सबसे आधुनिक किचन होने का दर्जा प्राप्त है। इस रसोई में हर दिन लाखों भोजन के पैकेट तैयार किए जाते हैं।
अक्षय पात्र, हुबली
अक्षय पात्र एक एनजीओ है जिसकी रसोई मिड डे मील के तहत हर दिन 15 मिलियन बच्चों के लिए भोजन तैयार करती है।
स्वर्ण मंदिर, अमृतसर
सिखों के सबसे श्रद्धेय स्थान स्वर्ण मंदिर में चढ़ाए गए प्रसाद को लगभग एक लाख लोग रोजाना ग्रहण करते हैं। ‘गुरु का लंगर’ के नाम से मशहूर इस प्रसाद को बनाने वाली रसोई को दुनिया की सबसे बड़ी रसोई कहा जाता है। जहां लोगों को मुफ्त में भोजन मिलता है।
जगन्नाथ मंदिर, पुरी
भगवान जगन्नाथ के इस मंदिर में प्रतिदिन 56 भोग लगाए जाते हैं। ये 56 पीड़ित अलग-अलग व्यंजन हैं, जिन्हें प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है। जो यहां की विशाल रसोई में बना है।
इस्कॉन मंदिर
पूरी दुनिया में फैले इस संगठन के मंदिर में अनगिनत लोगों के लिए प्रसाद प्रतिदिन बनाया जाता है। जन्माष्टमी के दिन लोगों के लिए बनाए गए प्रसाद की मात्रा तीन गुनी होती है। यही कारण है कि मंदिर की रसोई को इस सूची में जगह मिली है।
जलाराम मंदिर वीरपुर
देश भर के मंदिरों में दान किसी भी रूप में स्वीकार किया जाएगा। देश में कई मंदिर हैं जहां हर दिन करोड़ों में दान किया जाता है। फिर दुनिया के सभी मंदिरों में सबसे अनोखा और चमत्कारी मंदिर है। जो कि गुजरात राज्य के राजकोट जिले के वीरपुर में स्थित है। यहां तक कि अगर कोई इस मंदिर में लाखों या करोड़ों का दान देना चाहता है, तो उसे स्वीकार नहीं किया जाता है। इसी कारण यह मंदिर अलग खड़ा है। यहां प्रतिदिन हजारों भक्त प्रसाद का लाभ उठाते हैं।
